De paardevissers

Paardevissers!

Comme le titre l’indique, cet article est à propos de la pêche à dos de cheval (paardevissers), pratiquée quand la marée est basse avec des chevaux de trait, visant spécifiquement les crevettes grises. Oostduinkerke (station balnéaire de Coxyde), là où Kurt et Birgitte habitent, est le dernier endroit au monde où ce type de pêche est pratiquée, qui a commencé en 1563 ; à l’époque, elle était très répandue sur les côtes du nord de la France, de la Hollande, de la Belgique et même d’Angleterre. 

Cette année, la période de pêche s’étendait du 06/04/2025 au 30/10/2025; la meilleure période de pêche étant entre avril et juin et septembre et octobre. La pêche se déroule une heure et demie avant et une heure et demie après la marée basse, et se déroule par traîne d’une demie-heure. Une pause permet au cheval de se reposer, mais aussi au pêcheur de passer la prise au tamis pour ne garder que les crevettes. Elles sont ensuite placées dans des paniers attachés aux côtés des chevaux.

Ainsi, après un petit déjeuner copieux, nous nous sommes rendus sur la plage déjà fort animée sur les conseils de Kurt. A notre grande surprise, les chevaux et pêcheurs étaient déjà là; nous avons passé un petit quart d’heure à les photographier eux et leurs montures, puis ils se sont engagés dans l’eau, en traînant derrière eux leurs filets. Nous les avons vu au loin pendant 45min environ, avant qu’ils ne reviennent avec de grandes quantités de faune marine dans leurs filets. Les mouettes et goélands se sont alors précipités derrière les chevaux, sachant pertinemment qu’après avoir passé les prises au tamis, les pêcheurs rejetteraient les poissons, méduses et animaux marins en tout genres non désirés dans l’eau à proximité- un véritable festin pour les oiseaux! J’ai eu la chance de photographier finalement la prise d’un des pêcheurs, puis nous sommes rentrés à la maison, à temps pour le déjeuner.

Normalement, à la fin de la pêche, les crevettes sont cuites devant les yeux du public, et tout le mode peux être en goûter, mais nous n’avons pas eu cette opportunité. Pour plus d’informations voir https://www.paardevissers.be/